郴州蓝莓提取物图片

蓝莓提取物（Blueberry Extract）提取自蓝莓果，提取物外观为深紫色粉末，是具有有防止脑衰老、增强心脏功能、明目及等特物质。蓝莓主要活性成分有花青苷、类黄酮、酚酸等生物活性物质，以及蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、碳水化合物、食用纤维、果糖、矿物质等营养物质。
蓝莓英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓**氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基*剂，其主要作用是能专一地*生物氧化中产生的**氧阴离子自由基，被誉为“21 世纪的黄金”。蓝莓中 SOD 含量丰富。

蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚，颗粒小，富含花青素；*二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率入蓝莓研究领域，并个建立了蓝莓产业化生产基地。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、 减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度。

蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5g，直径0.8 ~ 1.5cm不等，兔眼蓝莓的单果重可达到25g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。
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